顺德区砂锅粥排名

一道美味的海鲜砂锅粥，只需要两步。1、熬白粥；2、加入海鲜。粥，对于我们来说是太过熟悉的东西。白粥，熬煮的步骤很简单，只要加足水，小火慢熬就够了，根据米粒熬煮的程度来调整煮粥时间，根据粥的稀稠程度来调整水量。非常简单。你可以根据锅具、火力的不同灵活调整。通常小火煮一个多小时，一锅稠稠的白粥就煮好了。在白粥中加入海鲜，再次煮开，将海鲜煮熟，就是一道美味的海鲜砂锅粥。新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟，所以不能在一开始就加进去煮，吃的就是这一份鲜香味道。但如果是干贝、海米这类海鲜干货，就需要一开始就加进去跟米一起慢慢熬煮了，煮到海鲜与粥互相交融，鲜到心底。煮海鲜砂锅粥较重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底，才能衬托出入粥食材的鲜美滋味。顺德区砂锅粥排名

海鲜砂锅粥做法： 1，准备好一碗淘洗干净的大米放入冰箱冷冻一个晚上，二天早上起来冲开备用。 2，再准备好一点配菜；一块西兰花放入面粉水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净切成小块，一根胡萝卜清洗干净切成小丁，几片个香菇清洗干净切成小片备用。 3，准备几个大虾去掉虾头直接把虾线扯掉，剥掉虾皮，虾仁清洗干净放入食盐，胡椒粉，料酒，抓拌均匀腌制10分钟。 4，砂锅烧热后加入食用油，下入葱段炒出香味，再下入虾头炒出虾油。 5，加入适量的清水，倒入大米，大火烧开撇去浮沫再煮10分钟。 6，10分钟左右大米就煮开花了，冷冻后的大米吸水性更强很快就能煮熟，这个时候把虾头取出放入腌好的大虾和配菜煮5分钟。 7，出锅前放入胡椒粉，食盐调味，再撒上一点葱花搅拌混合均匀就可以出锅了。三水区海鲜砂锅粥品牌煮粥重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底，才能衬托出入粥食材的鲜美滋味。

砂锅海鲜砂锅粥：配料：大米1杯、大虾半斤、鲍鱼3个、松茸4个、菜心1把、生姜、小葱2根、食盐、料酒2勺、生抽2勺、花生酱1勺。烹饪步骤： 1：量出一杯的大米，用清水淘洗几次直至水清澈，放入容器中浸泡半个小时左右。 2：将买来的大虾清洗干净，剪掉虾脚与虾头前的尖，挑去虾线，虾头与虾身分开备用。虾身去壳，加入生抽与料酒腌制备用。 3：将菜心在盐水中浸泡，用清水冲洗干净剁碎备用。 4：将砂锅放在灶上，起锅烧油，油热后将虾头放入，反复翻炒至底油变红，倒入清水煮开。 5：水开后将浸泡好的大米放入砂锅中。 6：大米煮开后倒入松茸，水开后加盖焖煮半个小时。 7：开盖放入腌制好的鲍鱼与大虾继续炖煮。 8：炖煮至虾仁变色后倒入剁碎的菜心，放入盐与花生酱调味，花生酱充分融化后即可关火。

经常养生的人应该都知道，我们每天吃的东西都是很重要的，不能吃得太油腻但是营养值也要跟得上去，下面推荐的这款时蔬海鲜砂锅粥就是符合养生的人和天天出去应酬的人。经常养生的人就不用说了，都会对这个粥有所了解。时蔬海鲜砂锅粥的技巧与注意事项：准备材料的时候一定要选好的材料，做粥不像做菜，如果材料不新鲜的话做粥味道是掩盖不掉的，不想因为一个小疏忽就浪费自己的劳动成果吧。大青虾一定要清洗干净，一定要去虾线，不要忘记把虾头留下哦。倒入盐之后要用勺子搅匀之后再倒入胡椒粉哦，还有倒入胡椒粉的时候也要搅拌一下，不要忘记了。我的建议是姜丝能切小点就切小点，切大了嚼一下也是很难受的。花蟹粥螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

海鲜砂锅粥较关键的就是粥底，将虾油泡入大米里是海鲜砂锅粥快速提鲜的关键，这一步很重要哦！ 1、大米洗净，加入清水，虾头炒出虾油，将虾油倒入大米水里，浸泡1小时以上。 2、因为大米提前泡过，很容易就能熬开花，所以水量是大米的6-8倍就可以。煮粥的时候要沸水下米，并要快火猛煮，这样煮出来的粥和冷水下米口感是不一样的，而且煮粥的时间也会大幅度缩短。 往大米水里加入姜丝，大火煮沸后，调小火，顺时针搅动，以免锅底熬糊。 3、煮粥底期间，把虾身去壳去虾线，鱿鱼圈和鲜贝洗净备用。 4、大米煮开花后，放入虾、鱿鱼圈、鲜贝，调小火。海鲜砂锅粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等。三水区鲜虾砂锅粥门店地址

砂锅粥是在开放后，潮汕人在芳糜的基础上，结合广深的地域特色，稍作改良而成的美味。顺德区砂锅粥排名

天气逐渐变暖，很多人都开始喝一些比较凉爽的东西。但是这个时间恰恰是给身体补充营养，提供湿润水分的时候，这样在夏天也可以更加的抗旱。不容易生病，提高抵抗力。作为搭配主食的海鲜砂锅粥，我们常常喜欢喝一些甜的。现在教给大家一道带有海鲜的粥。虾仁是很好的食材，它拥有超级丰富的蛋白质，同时不含脂肪。很多人养身可以经常吃虾，现在我们来做一道简简单单的海鲜砂锅粥，里面加上几颗虾仁，不喜欢喝粥的小伙伴都馋哭了。它没有那种油腻的做法，而是非常的滋补，清淡之中又能补充营养，粥的细腻和虾的口感搭配在一起，别有一番风味。顺德区砂锅粥排名

佛山市南海区都城源饮食店总部位于大沥镇黄岐黄海路怡富广场190号商铺，是一家餐饮管理，餐饮服务。开展经营饮食活动，销售各种食品。制售中餐、销售酒。饮料、餐饮等技术培训。现场制作熟食，生冷放食品水果等。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）的公司。都城源餐饮深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高质量的海鲜粥，猪杂粥，广式烧腊。都城源餐饮始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。都城源餐饮始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使都城源餐饮在行业的从容而自信。